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■さめが美味しかった。

こんにちは。ロッコウの大坂優子です。



 

先日、「もろ」というお魚をパルナのお魚屋さんで見つけました。



 

f:id:rokkoyuko:20160601075807j:plain


 

グラム68円!!!3切れで・・・300円しない!


 

何この魚〜〜〜〜!


 

って、その場ですぐスマホで検索しました。



 

「モウカサメ」


 

サメなんだ〜〜〜!



 

「でも、どうやって食べるのかな?」


 

すぐにクックパットで見たら、


 

フライとか 煮付けとか、竜田揚げとか・・・



 

POPを見たら・・・

高タンパク、低カロリー、低脂肪、DHA含有率高と書いてある。

こんなに安いのに・・・

良いところばかりじゃない!



 

味は・・・食べてみなきゃわかりませんからね。

魚屋さんの展示写真には、タルタルソースが添えてありました。


 

決定!


 

竜田揚げにして、我が家もタルタルソースを添えよう!




 

にんにく、しょうが、醤油、お酒、それから塩麹を少し入れてみました。

f:id:rokkoyuko:20160601075817j:plain

30分くらい漬け込みます。

(あまり長い時間漬け込まない方がいいそうです)



 

キッチンペーパーでよくふいて、片栗粉をつけて、

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フライパンに少し多めの油を入れて、炒め揚げしました。

f:id:rokkoyuko:20160601075845j:plain




 

【タルタルソース】

ゆで卵(圧力なべで・・・低圧1分)

ピクルス(みじん切り

玉ねぎみじん切り(ピクルスの液につけておくと苦みがなくなります)

パセリ

マヨネーズ

 

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クックパットにもアップしました。


 

Cpicon もろ(もうかさめ)☆タルタルソース by rokkoyuko



 

美味しかったですよ!



 

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ロッコウ50周年感謝祭


 

7月8日(金)9日(土)10日(日)


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