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  • 2018.12.01 Saturday
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シフォンケーキでアレンジ♪


基本のシフォンケーキをマフィンカップや紙コップで作ればプレゼントに便利です♪

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カップで作る場合 基本のシフォンケーキ の材料を倍量にすれば、オーブン2段で焼けますので、一度にたくさんつくれちゃいます。

紙カップで焼く場合の焼き時間は 

1段焼きの場合、20〜35分くらい、

2段焼きの場合は、30〜35分くらい

カップによってちょっと違いますので様子を見ながら焼いてください。

焼き上がった時に竹串などを真ん中に刺して、生地がついてこなければOKです。



かなり膨らみますので生地は6〜7分目まで入れてください。

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90ccの紙コップに生地を入れて5cmくらいの高さからカップを優しく落として空気抜きをして。

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焼き縮みを防ぐのに洗濯干しで干してみました(笑)

カップの8分目まで生地を入れてしまって、

ケーキクーラーで逆さにできなかったので^_^;

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このカップシフォン焼き過ぎなんです(笑)

実は、R3000のシフォンコースを使っちゃったのです。

紙カップの場合は焼き過ぎになっちゃうようですので

オーブン手動で焼いた方がいいですね♪


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100円均一で買った紙のマフィン型なら

生地を6分目くらいに入れて焼いて

生クリームやフルーツなどでデコレーションすれば

立派なケーキです♪


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丸型を使って焼いてみました♪

底に紙を敷いて

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丸型に生地を入れて

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焼き時間は20〜35分くらい

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逆さにしてケーキクーラーで冷ましたら

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型から外して

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ビニール袋に入れて冷蔵庫で休ませる

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3枚に切って

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クリームでデコレーション

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今回はチョコレートケーキにしました♪

板チョコ1枚を適当に割って、牛乳を大さじ1杯を耐熱容器に入れて500wで30秒〜1分(様子を見ながら)溶かす。

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溶かしたチョコレートを 基本のシフォンケーキ の4の牛乳の後に溶かしたチョコレートを加えて混ぜる。



さらに、9のメレンゲを全部混ぜあたせた後にふるったココアを20g加える。



チョコ生クリームは 生クリーム2パック(400cc)に対して上記の方法で溶かしたチョコレートと生クリームに記載してある量の砂糖を少し減らしてホイップしました。




ロールケーキも作れます



生地を型に入れる代わりに 角皿にペーパーを敷いて生地を流しこみ

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170℃で予熱 予熱完了後一段の場合は下段で13〜18分

二段の場合は 下段と上段で18分〜23分




焼き上がったら 30cmくらいの高さから落として焼き縮みを防ぐ。

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完全に冷めたらペーパーから外して、ジャムやクリームなどを塗って巻く

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ラップなどで包んで馴染ませる




今回は生地の量が少なかったので、適当な箱をアルミで包んでペーパーを敷いて焼きました。

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小さすぎて、巻けなかったので、ミッキーの型で抜いて、デコレーション♪

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手作りケーキは、砂糖も好みで減らせて、甘さも控えめにできるのでいいですよね♪

生チョコケーキなのに、あまり甘くないので、いつもはひとつ食べきれない次男のりょうちゃんや社長もめずらしく2切れづつ食べてくれました♪



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基本のマドレーヌ♪


今回のバスツアーではきなこマドレーヌの他にいろいろアレンジしたマドレーヌを作りました♪



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作り方はきなこマドレーヌと一緒なのですが、

材料が少し違うので・・・


材料:ホットケーキミックス 200g

   卵  2個

   砂糖 大さじ4〜5

   牛乳 70cc

   バター 70g


アーモンドやレーズンなどをトッピングしたり


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生地にココアを混ぜてチョコレートをトッピンングしてチョコマフィン


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砂糖を黒糖にかえて黒糖マフィン

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袋にいれてラッピングすれば立派なプレゼントです♪


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膨らみますので生地は型の6〜7分目くらいを目安に入れてください♪ポチッとひとつお願いします。→



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きなこマドレーヌ♪


バスツアーでみなさんにお配りした、きなこマドレーヌはホットケーキミックスを使って簡単に作りました。


材料:卵  2個

   砂糖 60g

   牛乳 大さじ1

   バター50g

   ホットケーキミックス 50g

   きなこ  30g

   アーモンドプードル 20g

   (ない場合はホットケーキミックスでもOK)

1.バターをレンジで溶かす

  耐熱容器にふたをして600wで30秒〜1分(様子を見ながら加熱してください)




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(倍量で作っているので時間が1分30分になっています)

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2 ボウルに卵と砂糖を入れて、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる

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3 牛乳を加えて混ぜる


4 粉類を加えて泡立て器でしっかり混ぜる


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5 溶かしバターを加える


6、冷蔵庫で30分〜1時間休ませる

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7 マドレーヌ型や紙のカップなどに入れる

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カップが小さい時は絞り出しを使うと簡単です。

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あずきをトッピングしました

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小豆は沈むので、その上にごまもトッピングしてもおいしいです。





容器に分ける前にオーブンの用意をしておくといいですね。


予熱170度 (材料を倍量ににして2段で一度に焼くこともできます)

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予熱が完了したら、一段焼きの場合は角皿にで下段に入れて15分前後

2段の場合は角皿で下段と上段を使い17分〜23分焼いてください。


焼きたてより1日置いた方がしっとりします。


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ロッコウバスツアーin横浜・鎌倉♪


春のロッコウバスツアー第二弾は、横浜〜鎌倉日帰りコースをご用意しました♪


午前中はパシフィコ横浜で開催されているパナソニック大展示会をご見学いただきました♪



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体感コーナーや実演コーナーも充実しています。

新製品など実際に体験していただきました♪

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イベントもいろいろお楽しみ頂けるようになっています。


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ロッコウ恒例のじゃんけん大会、もちろん横浜でも盛り上がってきました♪


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今回は鎌倉まで足を延ばす予定がありましたので、

展示会場は1時間ほどご覧いただきまして、




お楽しみの中華街へ・・・



2年前に横浜ツアーをした時利用した「招福門」さんの評判がかなり良かったので、今回も「招福門」さんの飲茶食べ放題をご用意しました。



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お腹がいっぱいになったところで、いざ鎌倉へ・・・



ちょうど鎌倉まつりを開催しているということで、かなり渋滞すると予想されていました。

途中、江ノ電に乗り換えて鶴岡八幡宮まで行きましょうとツアー会社の方に言われていたのですが

近くまで行ったらさほど渋滞もなく、バスの運転手さんが「普通の日曜日の混み具合ですね」とのことでしたので

普通にバスで行くことができました♪



ここからみなさん自由散策です♪


今回もがんばって作った 25ページある旅のしおり

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私もしおりを作りながら、行きたいな〜と思っていたお店が何件かあったのですが、

残念ながら全部は回れませんでした。



まずは、OVALE鎌倉本店のクリームブリュレソフト

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かなり美味しくって♪♪♪

また、食べたいな〜


社長はお隣のいも吉館で普通のソフトクリームを買ってました

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そのまま小町通りへ・・・


すごい人・・・


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銀のあんのたいやき

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鶴岡八幡宮の舞殿で行われた「静の舞」

1年に1度しか行われないというので、

やっぱりロッコウのお客様はツイていますよね〜(*^^)v

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横浜・鎌倉のバスツアーもお客様にご協力いただきながら

無事に帰ってまいりました。



ちなみに今回も手作りおやつをプレゼントしました♪

シフォンケーキです♪

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次回は秋にロッコウバスツアーを予定しています♪





今日も訪問していただきましてありがとうございます♪

私たちの新婚旅行が鎌倉でした(笑)渋いでしょ〜♪ポチッとひとつお願いします。→



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モンスターズインクライド&ゴーシーク!


ディズニーランドに行ってきました♪


パナソニックが提供する

「モンスターズ・インク ライド&ゴーシーク!」の

体験チケットが手に入ったので行ってきました。


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オープン前にアトラクションに乗れるなんて!!

こんなラッキーなことはありません♪


パナソニックのお店にお嫁に来てよかった〜。

・:*:・(*´ー`*人)。・:*:・ うれしい


しかし、土曜日ということで残念ながら社長はお仕事・・・

子供たちと私と妹、4人で☆ミ(o*≧∇≦)ノイッテキマ-ス!!



しかし、かなり混雑していました。

のこのこ10時頃、バズライトイヤーのアストロブラスターのファストパスを取りに行ったら・・・

すでにPM8時〜のファストパスでした。


まぁ〜、目的は「モンスターズインク」ですし、社長もいませんので今回はゆっくりパーク内を散策することにしました。



実は・・・初体験のトムソーヤ島へ・・・


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この口からお水が飛び出すので、子供たちは大喜び。

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チョコバナナシェイクが売っていました♪

このスウィートクリームチーズ・プレッツェルは

かなり美味しかったぁ〜(*^∇゜)v

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午前中はこのトムソーヤ島でたっぷり遊びました(*^^)v



さて、ランチですが・・・

さすがにパーク内のレストランはかなり混んでいました。

一応「どのくらい待ちますか?」と聞いてみたら

「90分です」とのこと・・・


いや〜食事に90分は待てません。



そこで・・・一度パークを出て、近くホテルでランチをすることに、

ディズニーランドを出て右側のバス乗り場から


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サンルートプラザ東京行きのシャトルバスもちろん無料♪に乗って・・・


5分くらいでホテルへ到着♪

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ホテル内のレストランでゆっくり カジュアルランチバイキング♪

待つことなくレストランに入れました(*^^)v

お値段もお手頃♪


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バイキングだけど、お味もGOOD!

デザートもたっぷり♪飲み物も豊富に用意してありました♪


全部美味しそうなんだけど・・・

もう食べられない・・・


こんな時は、ギャル曽根になりたぁ〜〜〜い♪

って本気で思いますよね(゚▽゚*)



お土産もホテルで買ってしまって、車やロッカーに入れてしまえば

帰りにあわてなくてすむし、なにより混雑していないのがいいですよね♪

定番のクランチチョコも売っているし(笑)




さ〜て、今回のメインイベント♪

モンスターズ・インク ライド&ゴーシーグ!です♪


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感想は・・・

サリーの毛並みがすごくきれいで驚いた!って感じと

最後のナメクジおばさんのトークがすごい!

って・・・


乗ってみてください(笑)



今回のチケットは、何度も乗れるチケットだったので、

私は2回だけでしたが、子供たちは10回くらい乗ったようです。

2回目で、隠れミッキーも見つけられました(*^^)v





このあとは、子供たちと妹で好き勝手に遊んでもらい、

私は、パレードの場所取り♪



本を読んだり、音楽を聴いたり、昼寝をしたりして

4時から7時までを過ごします。

みんなに「ありがとう」とか言われちゃうんですが、

私的には夢の国でのまったりとした時間、

かなり贅沢な時間の使い方で・・・毎回楽しみなんですけど(笑)



仕事を終えてかけつけた社長は、

パレードにギリギリ間に合ったらしく、

後ろの方で見ていたそうです。

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今日も訪問していただきましてありがとうございます♪

翌日はロッコウバスツアーIN横浜・鎌倉なので、早めに帰ろうと予定していましたが、案の定ギリギリまで遊んでしまいました♪夢の国に行って途中では帰れませんねポチッとひとつお願いします。→



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